哈喽~各位精品咖啡界的先进咖啡师，爱好者们大家好，我是 咖啡才鸟James，在『咖啡学习之路的正确打开方式』系列篇幅中，会逐一与大家分享我个人在咖啡道路上的学习心得与观点。
在写后篇之前，我有引出三个问题：
1. 作为咖啡师来说，我们需要修满单一技能吗？（比如拉花、萃取 等不同技巧）
2. 我该如何在这行业中比别人走得更高更远？
3. 对于咖啡师来说，我们未来的核心竞争力在哪？
精品咖啡行业中有个有趣的现象，我们所处的行业时刻在创新、不断颠覆之前创建的规则。
比如：
早几年我们都是用量杯测量浓缩、现在不用电子秤测量液重都不好意思说自己会做咖啡。
后来我们知道做咖啡不一定需要9bar水压。
浓缩用的咖啡豆也不一定是全是拼配。
超浅烘SOE也不一定会很酸。
甚至现在连做咖啡的手柄都不一定需要是热的等等......
你会发现稍微一不留神你就被这个快速迭代的行业抛下了，若再固执两年他人看你的眼光犹如在看原始人般诧异。
但也正是因为这个快速迭代的精品行业，才会吸引着许多个性鲜明、擅长独立思考、想证明自身能力的年轻人前仆后继的涌入，我们喜欢一切新鲜的事物，讨厌一成不变的传统，但在这其中最吸引我的原因是：这个行业里不以从业资历排行论辈，决定命运的能力完全掌握在自己手中。
正因为有以上前提，咖啡师们想修满某一技能的观念就在情理之中，不过在此同时我们也知道100分可不是那么容易获得的，当你到达一定高度后每想再多得1分，所付出的“成本”往往是成倍上升的，正因为如此艰难，我们把追求卓越，死磕自己，力求达到某一领域高度的这部分信念者，称之为“匠人”。
虽然匠人精神绝对值得你我尊敬，但这篇文章的用意并非鼓励大家去做匠人
咖啡师除了匠人道路外，在职业规划上其实还有许多“捷径”可走
最近看到李笑来老师用一个几何术语精准举例：
1. 单一维度上，大家比的是长度
2. 两个维度上，大家比的是面积
3. 三个维度上，大家比的是体积
我想聪明的咖啡师们已经明白我想说的意思了
请注意，这概念不仅仅适用于我们现在所处的行业，每个人都不是平面意义的个人，而是立体的、具有多面型发展的个体，如果只在单一维度上，我们只能比出一个第一（比如某一领域的技术匠人），剩下的人都是落后的，但如果我们给自己开拓了多个维度呢？
举个例子：同一维度上最多100分，按照几何的概念来说，如果你能再开拓一条新维度，哪怕你两项维度都只有50分，但总分已经是2500分了（50x50），若三个维度各有50分（50x50x50），天啊~不敢想象125000分！
（当然现实情况并不是这么简单的分数叠加，不过我想这个例子已经足以清晰表达这一概念）
你的每次跨界都是给自己多一条维度的竞争力，而当你维度越来越多、越来越深入时，回头发现其他人已经完全无法跟上你的节奏了！
若把这些维度带入我们目前所处环境中你会猛然发现：咖啡师、杯测师、烘焙师、寻豆师、培训师 这每一项都是可以发展的新维度线，而当你跨越“舒适区”进入另一条新维度线时，你与其他人已经不是单一领域的能力比拼，此时你的核心竞争力就开始显现。
当你在越来越多维度涉入更深层次时，你的知识面也会就此打开，所有环节融会贯通，即使对方单一层面比你强那又如何？相信我碾压对方也只是时间问题罢了。
我真心希望苦苦挣扎在第一线练习拉花的咖啡师们能看到这系列文章，也希望努力想点满单一技能（拉花、萃取、烘焙、杯测）的伙伴们可以有新的思考方向。
直到某一天
一位拉花技术卓越的咖啡师满怀疑惑，为什么他的吧台长拉花技术这么烂，依然是薪资比他高的多的领导？这位咖啡师可能不明白，虽然吧台长拉花不如你，但是他比你会萃取，比你会培训，比你会调试机器，也比你更懂得客户交流。
这位咖啡师看到的仅仅只是单一维度竞争，而对方却拥有多维度的核心竞争力。
当你跟对方比拉花时，他跟你比谁做的更好喝（萃取）谁更会选豆子（杯测）谁掌握风味方向（烘焙）谁更了解客户需求（客户服务）
想想这时的竞争该有多可怕？未来的竞争绝对不是单维度、单领域的竞争，而是多维度、全领域的竞争状态，仅仅掌握“一技之长”的你，此时该如何面对？
写在最后：
相信在不久的将来，超级全自动的时代一定会来临，而在那时你还要跟机器人比谁拉花更漂亮？谁萃取更一致？谁曲线更稳定？谁感官分析更敏锐吗？
我想我们应该庆幸，人是复杂多变、具有喜好倾向的个体，以后我们需要做的是如何控制并调试超级全自动，让它能更准确的为我们做出个体定制服务，而不是与它PK单一维度的技能高低。
至此《咖啡学习之路的正确打开方式》三篇就此完结。
咖啡学习之路的正确打开方式-序篇
咖啡学习之路的正确打开方式-中篇（上）
咖啡学习之路的正确打开方式-中篇（下）
本只想草草写完结束不知不觉却引出了这么多话题
这也是近两年来我对咖啡学习方式的梳理，与咖啡师职业规划的思考
若对你有所帮助则深感荣幸
最近特别喜欢一句话：所谓的成长，从另外一个角度来看，就是不断把别人比下去的过程。
是的换个角度来看，突然整个世界都不一样了，现实就是这么残忍！
正因如此，在这个不以行业资历排行论辈的精品咖啡世界，才更值得我们为之奋斗不是吗？
全文完。
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