星巴克首次在中国引入完整酒吧体验，第一家店开在上海外滩源

中国首家“星巴克臻选咖啡 · 酒坊”在上海外滩源开业。这不是星巴克第一次在店里提供含酒精的饮品，但却是第一次在中国明确的把酒吧体验引入咖啡馆。星巴克中国华东区副总裁陈月明在开业仪式上表示，这是星巴克“升级版的第三空间新模式”。

这家新店在装修上与其他星巴克最大的不同，莫过于一面酒柜墙。方格金属酒柜的灵感来自上海滩洋行金库的造型。黄铜线条从地面一直延伸到天花板。

​​除了咖啡以外，店内供应多款葡萄酒、精酿啤酒、餐前酒以及大家所熟悉的经典鸡尾酒，更有现场手工调制的十余款全新创意的鸡尾酒。为了让鸡尾酒的质量有所保证，星巴克把自己的咖啡师送去米兰送去作专业的调酒培训，还从公司外请调酒师坐镇。

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新店选址上海“益丰·外滩源”。“益丰·外滩源”的原址是国内现存最长的巴洛克式建筑——原益丰洋行大楼。外滩源整块地区历史建筑密集，经过改造，聚集了美术馆、高端餐厅和酒店等消费场所。​​

主打产品之一的浓缩咖啡马天尼（ESPRESSO MARTINI），以意式浓缩咖啡加上伏特加和香草糖浆，摇出细致泡沫，最后点缀黑巧克力碎。

法兰西75号（FRENCH 75）是一款清爽的充满活力气泡的经典鸡尾酒，由金酒、新鲜柠檬汁、糖浆以及普洛塞克起泡酒混合特调而成，柑橘类水果的香气，从在细长的高脚杯中散发出来。

臻选特调鸡尾酒还包括酸柠阿佩罗（APERITIVO SOUR），冷柚轻云（COFFEE TONIC） ，白昼光影（BIANCO SPRITZ），大都会（COSMOPOLITAN），多米尼加之舞（DOMINICANA），回旋古典（REVOLVER OLD FASHIONED）等。​​

用以佐酒的小食包括冷切肉拼盘、油渍沙丁鱼、地中海风味腌渍蔬菜小品以及酥脆芝士面包条配法国布里芝士佐绿橄榄。

目前这家星巴克酒坊的营业时间为平日 7:30-11:00，周末 8:00-11:30，菜单不分时段，全天供应。

星巴克臻选咖啡 · 酒坊

Starbucks Reserve Cafe & Bar Mixato

地址：北京东路99号1楼L101A室（圆明园路交界）

图片来源：星巴克

记者 | 丁晓蕾

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