正如ELIZABETH DOERR为25杂志所述，第3期：在线独家。

Ali Fayazi（22岁，阿富汗）

我于2016年6月离开阿富汗。我在那里看不到自己的未来，这只是不安全。经过五年的申请程序，我独自一人来到美国，让我的家人回到阿富汗。我最想念我的家人。我也想念年度活动和仪式。

这就像在美国生活的梦想。这是一个非常艰难的申请流程，因为花了大约五年时间，但这是值得的。关于我的新国家，我最喜欢的是天气。这里的旧金山湾区总是美丽的天气。我特别喜欢四季。我也认为这里的人很好。

我是阿富汗的学生和裁缝。今天我是旧金山Dropbox总部的咖啡师。由于1951年的咖啡师培训计划，我找到了这份工作。我没有在训练前尝过咖啡。不过，我喝的是茶，因为这就是我们在阿富汗喝的东西。现在我喜欢做咖啡师，特别是我的拿铁艺术创意。

我计划明年去学校进行计算机编程。我也很想留在咖啡馆，最终拥有自己的咖啡生意。了解咖啡很有趣也很有趣！

你可以在Instagram @alibarista上关注阿里和他的拿铁艺术。 

Mouayad Alhabbal（29岁，叙利亚） 

我于2016年12月7日从叙利亚抵达美国。由于我国继续发生的战争，我不得不离开。我和我的父母，两个兄弟和一个妹妹一起来。

我学习法国文学，并在一家互联网提供商公司工作。我几乎想念我的国家。我很高兴我们离开了没有战争的新生活，但语言是一个巨大的挑战。

我从邻居那里学到了1951年的咖啡师培训计划，因为他参加了培训班。我很享受这段经历。当然，我在节目之前喝了咖啡。咖啡绝对是我文化的一部分，因为如果没有它，我们就无法在早晨醒来。

现在我在1951年的Coffee咖啡馆工作。我最喜欢做咖啡师的一部分就是结识新朋友。

Ahmad Alhabbal（22岁，叙利亚） 

由于战争，我不得不离开叙利亚。我和我的家人于2016年12月抵达美国。在离开叙利亚之前，我是一名高中生，在一所媒体学院学习了两年，并参加了埃及的一个剧院工作坊。

我想念叙利亚的一切。我有一个大家庭，我想念所有不能和我们一起来美国的人。我想念我的朋友和我的家。我想念我的国家。将一切都抛在脑后并重新开始是一项挑战。语言真的很难。当你想要解释一些事情并且你对一个主题有很多话要说但是你无法理解这些话时，这很难。

我从一位在那里工作的朋友那里了解了1951年的咖啡。咖啡师培训计划中最难的部分是学习所有新技能（如拉咖啡，制作卡布奇诺咖啡），但与此同时，这也是我对它的喜爱。我喜欢学习新东西。

当然我在叙利亚喝了回咖啡！我们过去常常每天早上喝白咖啡，有时白天喝咖啡。

现在我在旧金山的Blue Bottle Coffee Company工作。我工作中最神奇的部分是当我看到人们微笑的时候。我非常感谢1951年的工作人员。他们对一切都很有帮助。

我最终想从大学毕业，成为一名电影制片人。我还希望在咖啡世界中更多地发展自己。在制作电影的同时，我也想开一家自己的咖啡公司。